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餐饮垃圾废水处理工艺及设备分析(一)

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餐饮垃圾废水处理工艺及设备分析

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      餐饮垃圾废水中含有大量的动植物油脂、淀粉、蛋白质、各种氨基酸等短、中、长链有机碳水化合物,在这些种类各异的有机物中,中短链碳水化合物容易好氧降解,适合于好氧生物处理工艺,但类似酪蛋白、乳清蛋白等长链高蛋白类、支链氨基酸等大分子量碳水化合物,好氧微生物并不能将其很好的消化分解,为解决这一制约瓶颈,除物化处理方法外,首选的生物处理工艺是厌氧水解酸化工艺。在厌氧环境中,蛋白水解酶等专性厌氧菌以长链高分子有机物为碳源,经过水解、酸化、产乙酸、甲烷化四个阶段,最终实现了降解中小碳水有机物,分解长链高分子有机物的目的,为后续的好氧处理奠定了基础。

     废水通过厌氧处理后,长链高分子碳水化合物被分解成小分子的碳水化合物,很适合活性污泥处理工艺的环境条件,因此,后续的处理工艺选择好氧生物处理。建议采用上流式厌氧污泥床(Upflow AnaerobEGSB Sludge Blanket,简写EGSB)+ 改良型的选择性活性污泥法(Selector Activated Sludge System,简写SASS)作为主体工艺。

采用厌氧技术具有较好的处理效果,能耗低、运行成本低,并可回收部分沼气,由于甲烷菌的世代时间长于好氧菌,因此,产生的污泥量(厌氧菌新陈代谢产生的剩余污泥)少,厌氧工艺拟采用国内成熟的上流式厌氧污泥床(Upflow AnaerobEGSB Sludge Blanket,简写EGSB),EGSB反应器的突出优点是处理能力大,效果好,运行性能稳定。

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